Superlanches
Comidinhas gostosas, que saciam a gula e trazem benefícios surpreendentes à saúde
Por Nicole Falcone | Foto Jonathan Kantor
Meio da tarde, falta muito para a hora do jantar, mas sua barriga
está roncando. Será que você deveria fazer um lanche? Sim, desde que
escolha os alimentos com inteligência, segundo a nutricionista esportiva
Deborah Shulman: “Comer a cada 3 ou 4 horas pode ajudar a controlar o
apetite”. E também fornecer os nutrientes de que você precisa antes e
depois da corrida. Mas atenção para não extrapolar: programe um ou dois
lanchinhos por dia, cada um com 150 a 250 calorias. Evite os
industrializados e prefira opções integrais ou minimamente processadas,
que vão matar a fome e fazer de você um corredor mais saudável.
A GULA - por um salgado
O LANCHE – pipoca
Rica em fibras e com baixas calorias, a pipoca também
é um alimento benéfico ao coração. Em um estudo apresentado em 2009
pela Universidade de Scranton (EUA), pesquisadores verificaram a
quantidade de polifenóis presentes em diversos grãos integrais e
descobriram que a pipoca tem o maior teor desse nutriente. Os polifenóis
são antioxidantes que podem proteger seu organismo dos danos aos
tecidos e às células relacionados com doenças cardíacas e alguns tipos
de câncer.
A GULA - por doces
O LANCHE - chocolate amargo
O estresse em excesso pode aumentar o risco de
doenças cardíacas. De acordo com um estudo de 2009, o chocolate amargo
pode ajudar a prevenir o problema. Pesquisadores deram aos participantes
40 gramas de chocolate amargo diariamente por duas semanas. O chocolate
reduziu os níveis de hormônios do estresse em participantes ansiosos.
Há também evidências de que o chocolate amargo pode ajudar a diminuir a
pressão sanguínea (e, assim, reduzir o risco de doenças do coração). Mas
é só um pedacinho, não a barra.
A GULA - por algo crocante
O LANCHE - amendoim torrado
Um estudo publicado no periódico Food Chemistry
constatou que, quanto maior o tempo de torra dos amendoins, mais altos
seus níveis de antioxidantes. Amendoins bem torradinhos preservam mais
manganês e vitamina E (que ajudam a proteger seus ossos e glóbulos
vermelhos, respectivamente) do que os ligeiramente torrados ou mesmo
crus. E eles são ricos em proteína, fibras e gorduras saudáveis – três
nutrientes que o ajudam a se sentir saciado por mais tempo. Guarde
pequenas porções de amendoim na gaveta do escritório ou prepare seu
próprio mix com amendoins e frutas secas.
A GULA - por uma bebida gelada
O LANCHE - suco de cereja
As frutas vermelhas (como morango, framboesa e
cereja) comprovadamente ajudam a reduzir inflamações e aliviar as dores
e, além disso, são boas para o coração. Em um estudo publicado no
Journal of Nutrition, participantes beberam cerca de 240 ml de suco de
cereja ou um placebo duas vezes por dia ao longo de duas semanas. Os
pesquisadores descobriram que o suco reduziu os danos oxidantes, que
podem contribuir para doenças cardíacas. As qualidades protetoras das
frutas vermelhas são provenientes de alto nível de antioxidantes. Embora
o suco perca boa parte das fibras da fruta, "é uma excelente fonte de
carboidratos", diz a nutricionista esportiva Pamela Nisevich Bede, o que
faz dele uma boa escolha para a recuperação após a corrida.
A GULA - por algo que traga “sustância”
O LANCHE - cereais com leite
Um belo café da manhã pode ajudar a acelerar a
recuperação após um treino pesado. Em um estudo publicado em 2009 no
periódico Journal of the International Society of Sports Nutrition,
ciclistas pedalaram por 2 horas e em seguida comeram cereais integrais
com leite desnatado ou tomaram uma bebida esportiva à base de
carboidratos (isotônico). Vários dias depois, eles repetiram o teste. Os
pesquisadores constataram que o cereal repõe os estoques de energia tão
bem quanto a bebida esportiva. O leite também fornece proteína,
importante para a recuperação muscular, o que torna essa opção de lanche
pós-corrida mais barata e menos processada.
Reportagem retirada da revista Runner's Mês de Abril!!!
Confira você também ótimas reportagens!!!
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